鱧尽くしコース

夏期限定の人気の【鱧尽くしコース】

南青山創作和食いと家で使うハモは淡路島の１ｋｇアップの大ぶりのはも！

鱧料理の本場の京都仕込みの丁寧に骨切りされたハモを鱧ざく・鱧落とし・鱧の天ぷら・鱧のしゃぶしゃぶで、思う存分、堪能していただければと思います。

【コース料金】	1,1800円 (税込) 　消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。
【コース内容】	～前菜～鱧ざく　胡瓜の塩もみ香ばしく炙った鱧刻み大葉　茗荷　新生姜優しい加減の土佐酢でさっぱりとお造りぬくぬく口の中でほどける鱧落とし相性の良い南高梅で本鮪の赤身とトロ　本山葵土佐醤油～主菜～いと家特製　鱧のしゃぶしゃぶ焼いた鱧の中骨からじっくり抽出した鱧スープシャキシャキの千切り香味野菜肉厚の鱧をさっとくぐらせて千切り野菜とともに熱々をお召し上がりください～中皿～海老と鱧と夏野菜の天ぷら長茄子　オクラ　ヤングコーン薄衣でサクッと揚げた熱々の鱧生姜　大根おろし美味出汁を添えて～食事～鱧の旨味が凝縮されたスープでツルっとのど越しの良い稲庭うどん～デザート～メロン　オレンジブルーベリーのゼリー寄せ濃厚カスタードソースで

【コース料金】　

1,1800円 (税込)

　消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。　

【コース内容】

～前菜～
鱧ざく　胡瓜の塩もみ
香ばしく炙った鱧
刻み大葉　茗荷　新生姜
優しい加減の土佐酢でさっぱりと

お造りぬくぬく口の中でほどける
鱧落とし
相性の良い南高梅で

本鮪の赤身とトロ　本山葵

土佐醤油

～主菜～
いと家特製　鱧のしゃぶしゃぶ
焼いた鱧の中骨からじっくり抽出した鱧スープ
シャキシャキの千切り香味野菜
肉厚の鱧をさっとくぐらせて
千切り野菜とともに
熱々をお召し上がりください

～中皿～
海老と鱧と夏野菜の天ぷら
長茄子　オクラ　ヤングコーン
薄衣でサクッと揚げた熱々の鱧
生姜　大根おろし
美味出汁を添えて

～食事～
鱧の旨味が凝縮されたスープで
ツルっとのど越しの良い稲庭うどん

～デザート～
メロン　オレンジ
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソースで

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青山で和の会食をご提供するいと家では、高級食材を使用したコースメニューを振る舞います。京都の老舗料亭で修行を積んだ料理人は、食べごろである旬を把握し、食材が持つ本来の味わいをお客様にご提供いたします。季節を感じられるコースメニューの種類は幅広く、お肉を味わいたかったり、新鮮な海鮮を堪能したかったりと、お好みに合うメニューをお選びください。一見お断りの敷居が高いお店とは違い気軽に利用でき、うなぎ、キャビア、フィレステーキといった高級食材を味わえると、大変ご好評です。
店内は白木基調の間接照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。落ち着けると評判であり、大切な方と過ごされる接待・デートにも最適です。青山で会食を味わえるお店をお探しでしたら、真摯におもてなしいたしますので、ぜひお早目にご予約の上、足をお運びください。