【月】スペシャリテのフレンチ仕立ての魚介のメインと特選黒毛和牛サーロインステーキのWメイン楽しめる7品の創作和食コース | ディナー | 青山の和食料理屋は会食にて日本食とフレンチが合わさった上品な味わいが楽しめます

12000円 (税込)

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2～8名様

18:00～23:30

６月上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０月上旬から秋の献立をお届けいたします☆


　　　〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品

　　　〜お造り〜
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　〜夏のお野菜の炊き合わせ〜
　冬瓜のコンソメ仕立て
　ミニトマト　茄子　オクラのお浸し
　　青柚子の香り
　　
　　〜魚介のメイン〜
　香ばしく焼いた真鯛のグリル　
　　アスパラのグリル
　ジャガイモのクリーミーなピューレ
　海老の出汁を効かせたいと家
　特製トマト味噌ソース
　　　
　〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
特選黒毛和牛サーロインステーキ
キャベツのトリュフバターソテー

ピリ辛おろしポン酢
　

　　　〜食事〜
　土鍋で艶々に炊き上げます
　とうもろこしの土鍋ご飯
　合わせ味噌仕立てのお椀
　　自家製のお漬物
　　　
　　　〜デザート〜
　　メロン　オレンジ
　ブルーベリーの白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース