【秋限定】秋の味覚　松茸をふんだんに盛り込んだ松茸尽くしコース | ディナー | 青山の和食料理屋は会食にて日本食とフレンチが合わさった上品な味わいが楽しめます

20000円 (税込)

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2～8名様

18:00～23:30

2時間30分

～前菜～
松茸の天ぷら　塩　スダチ
じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
本日のおすすめの逸品

　～土瓶蒸し～
真鯛　海老　　三つ葉
厚く裂いた松茸
こだわりの一番出汁

～松茸を盛り込んだ豪華お造り５種盛り合わせ～
出汁を効かせた松茸　春菊　黄菊　のお浸し

鮑の柔らか煮　肝のソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
勝浦の金目鯛の昆布締め　煎り酒

　～魚介と松茸のメイン～
　紅葉鯛と松茸のホイル蒸し
　　　酢橘　塩バター

～和牛と松茸のすきしゃぶ～霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜　白葱　生姜　人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください

　　　　～食事～
　　ふっくら炊き立て
　松茸と若鶏の土鍋ご飯
　合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物盛り合わせ

　　　～デザート～

梨と巨峰のゼリー寄せ
　濃厚カスタードソース