東京の鱧料理専門店いと家で鱧尽くしコースを堪能！

2025/07/10 ブログ

東京で鱧料理専門店いと家で鱧尽くしコースを楽しみたい

食通のお客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。

南青山創作和食いと家では夏が旬の鱧を

ふんだんに盛り込んだ鱧尽くしコース　１８０００円が

鱧好きの食通のお客様に人気の鱧フルコースとなっております。

本日は２０２６年夏のハモ尽くしコース　１８０００円の

献立をご案内させていただきます。

～前菜～
　鱧と胡瓜の酢の物　香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
　
　　
　～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑　肝ソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
根室の生ウニ　海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ

～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧　水菜　生姜　人参　白葱の千切り

　～鱧の天ぷら～
鱧　　オクラ　茄子　ヤングコーン
美味出汁　大根おろし

　～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司　

　～デザート～
メロン　オレンジ　
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース