外苑前で和食で接待・会食の際は南青山創作和食いと家へ

2025/06/01 ブログ

お越しくださいませ。

南青山創作和食いと家では接待・会食のシーンにふさわしい

季節の味覚をふんだんに盛り込んだコース料理を

ご用意しております。

本日は接待・会食のシーンにおすすめの

夏の彩コース　９０００円のコース内容をご紹介させて

いただきます。

　〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品

　　　〜お造り〜
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　〜季節のお野菜の炊き合わせ〜
　冬瓜のコンソメ仕立て
　ミニトマト　ナス　オクラのお浸し
　　柑橘の香り
　
　　〜魚介のメイン〜
　香ばしく焼いた真鯛のグリル　
　　アスパラのグリル
　ジャガイモのクリーミーなピューレ
　海老の出汁を効かせたいと家
　特製トマト味噌ソース

　　　〜和牛のメイン〜
　グルない！ゴチになります！で紹介していただいた
　和牛と大根の塩ビーフシチュー
　浅イチゴコショウの香り

　　〜食事〜
とうもろこしの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立ての味噌椀
　自家製のお漬物
　　　
　　〜デザート〜
　　メロン　オレンジ
　　ブルーベリーの
　　白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース