筍料理専門店で旬の味覚筍を味わう！関東東京都内の筍料理の名店いと家 | 青山で会食処をお探しならいと家が運営するブログをご覧の上で足をお運びください

筍料理専門店で旬の味覚筍を楽しみたい時は

関東東京都内の筍料理の名店いと家へ

お越しくださいませ。

 

春は筍料理専門店になるいと家では旬の味覚の筍に

鮑や雲丹に毛ガニや本鮪や桜鯛に特選黒毛和牛や

新鮮な春野菜を盛り込んだ筍尽くしコース　１８０００円が

春の人気コースとなっております。

 

本日は２０２６年春の筍尽くしコース　１８０００円の

コース内容をご紹介させていただきます。

 

　〜前菜〜
筍料理の王道の若竹煮
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
　
　　
〜豪華お造り盛り合わせ〜
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け
柔らかな蒸し鮑　肝ソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
根室の生ウニ　海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢

　　〜筍と魚介のメイン〜
香ばしく焼いた筍と真鯛のグリル
海老の出汁を効かせたトマト味噌ソース
なめらかなマッシュポテト

～筍と和牛のメイン～
筍と春野菜のすきしゃぶ
上質な黒毛和牛サーロイン　
たけのこ　春キャベツ　新玉ねぎ　
甘さ控えめの割り下
トロトロの半熟卵
　　〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げる
筍と若鳥の土鍋ご飯
味噌汁　自家製のお漬物

　　〜デザート〜
イチゴ　オレンジ　ブルーベリー
　　白ワインゼリー
　濃厚カスタードソース

 

このような筍料理の王道の若竹煮や

帆立と竹の子の木の芽和え、桜鯛と

竹の子のグリル、和牛と竹の子のすきしゃぶ

筍と若鳥の土鍋ご飯を盛り込んだ

至福の筍フルコースとなっております。

 

筍料理専門店で旬の味覚筍を楽しみたい時は

関東東京都内の筍料理の名店いと家へ

お越しくださいませ。

 

お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで

ネット予約は食べログが便利です。

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