蟹フルコースを東京で楽しめる蟹料理専門店いと家
蟹フルコースを東京で楽しみたい蟹好きのグルメな
お客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
冬は蟹料理専門店になるいと家では日本３大カニの毛ガニ、タラバカニ、
ズワイカニを盛り込んだ蟹尽くしコースを２０２４年冬は２２０００円で
ご用意しております。
本日は ２０２４年蟹尽くしコース ２２０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
～前菜盛り合わせ～
毛蟹と完熟トマトのサラダ仕立て
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
シェフのその日のおすすめの一品
～豪華！お造り盛り合わせ～
毛ガニのほぐし身 レモン
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
勝浦の金目鯛の昆布締め 煎り酒
新潟の甘海老 土佐酢ジュレ
～カニのメイン～
タラバカニのトリュフバターステーキ
アスパラ ヤングコーン エリンギ
～ズワイカニ鍋～
たっぷりの冬の味覚ズワイカニ
白菜 白葱 ほうれん草 占地
西京味噌仕立ての濃厚スープ
～食事～
土鍋で艶々に炊き上げます
冬の味覚！ズワイカニの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
～デザート～
リンゴ パイナップル ブルーベリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような蟹料理の王道の毛ガニのフルーツトマトのサラダ仕立て、
毛ガニの姿造り、タラバカニのトリュフバターステーキ、
ズワイカニの白みそバター鍋、ズワイカニの土鍋ご飯を
盛り込んだ贅を尽くしたい至福の蟹フルコースとなっております。
蟹フルコースを東京で楽しみたい蟹好きのグルメな
お客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/150991656
