東京で河豚尽くしを堪能!トラフグ料理専門店いと家

2024/10/18 ブログ

東京で河豚尽くしコースを楽しみたいグルメな

お客様はトラフグ料理専門店いと家へお越しください。

 

とらふぐ料理専門店いと家では下関から取り寄せる

極上のトラフグをふんだんに盛り込んだ

河豚尽くしコース 18000円が

冬の一番人気のコース料理となっております。

 

本日は2025年の河豚尽くしコース 18000円の

コース内容をご紹介させていただきます。

 

 ~前菜~
 フグの皮の煮凝り
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
出汁を効かせた金時草のお浸し
シェフのその日のおすすめの逸品

  ~お造り~
トラフグの薄造り フグ皮の細引き
 紅葉おろし 浅葱さっぱりポン酢で
本鮪の赤身とトロ 甘海老 
本山葵 土佐醤油

 ~焼き物~
トロトロのトラフグの白子のホイル焼き
 レモンを添えて

白子がない時はトラフグのホイル焼きをご用意させていただきます。

 ~揚げ物~
特製たれに漬け込んだ
トラフグの唐揚げ

 ~てっちり鍋~
トラフグ 白菜 
白葱  春菊
いと家の一番出汁で仕立てる
鍋スープを注いで

  ~食事~
フグの旨味たっぷりの雑炊

  ~甘味~
リンゴ パイナップル
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚なカスタードソース

 

このようなトラフグ料理の王道のてっさ、てっちり鍋、

とらふぐの煮凝り、トラフグの唐揚げ、ふぐ雑炊などを

盛り込んだ贅を尽くした至福の河豚のフルコースとなっております。

 

東京で河豚尽くしコースを楽しみたいグルメな

お客様はトラフグ料理専門店いと家へお越しください。

 

お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで

ネット予約は食べログが便利です。

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/115795162