関東で松茸フルコースを楽しみたいお客様は松茸料理専門店いと家へ!
関東で松茸フルコースを楽しみたい
お客様は秋は松茸料理専門店いと家へ
お越しくださいませ。
2024年はアメリカ産の松茸を
ふんだんに盛り込んだ松茸尽くしコースを
18000円でご用意しております。
本日は2024年の松茸フルコース 18000円の
コース内容をご紹介させていただきます。
~前菜~
サクッと揚げた松茸の天ぷら すだち
じっくり甘みを引き出したサツマイモのムース
練りたてのごま豆腐 美味出汁
シェフのおすすめの逸品
~土瓶蒸し~
松茸 紅葉鯛 海老 三つ葉の土瓶蒸し
こだわりの一番出汁
爽やかなスダチの香り
~松茸と豪華お造り盛り合わせ~
焼き松茸と春菊 黄菊のお浸し
自家製のいくらの出汁醤油漬け
熊本の本鮪と赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ
その日のおすすめの秋の高級魚介
~魚介と松茸のメイン~
紅葉鯛と松茸のすだちバターのホイル焼き
~和牛と松茸のすきしゃぶ~
霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜 白葱 生姜 人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください
~食事~
ふっくら炊き立て
松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
築地の老舗のお漬物盛り合わせ
~デザート~
旬のフルールをつるりとした食感で
梨と巨峰の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような松茸料理の王道の松茸の土瓶蒸し、
松茸と和牛のすきしゃぶ、松茸と水菜のお浸し、
松茸の天ぷら、松茸と若鳥の土鍋ご飯を
盛り込んだ贅を尽くした至福のコース内容となっております。
アメリカ産の松茸は国産のものに負けるとも劣らない
シャクっとした食感と芳醇な香りがあります。
10月が松茸の最盛期となっておりますので、
旬の松茸を思う存分お楽しみいただけます。
関東で松茸フルコースを楽しみたい
お客様は秋は松茸料理専門店いと家へ
お越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/108414408