東京青山外苑前表参道エリアで法事・ご法要の際は南青山創作和食いと家へ

2024/08/23 ブログ

東京青山外苑前表参道エリアで法事・ご法要の際は

南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。

青山霊園から徒歩２分ほどのところに佇んでいる

南青山創作和食いと家では法事・ご法要の会食の

シーンにふさわしい懐石コースをご用意しております。

本日は法事。ご法要の会食のシーンで人気の

花コース　９５００円のコース内容をご紹介させて

いただきます。

６月上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０月上旬から秋の献立をお届けいたします☆

　　　〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品

　　　〜お造り〜
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　　〜夏のお野菜の炊き合わせ〜
　　冬瓜のコンソメ仕立て
　　ミニトマト　ナス　オクラのお浸し
　　　　青柚子の香り
　　
　　〜魚介のメイン〜
　香ばしく焼いた真鯛のグリル　
　　ズッキーニ　エリンギのグリル
　ジャガイモのクリーミーなピューレ
　海老の出汁を効かせたいと家
　特製トマト味噌ソース
　　　
　〜和牛のメイン〜
　グルない！ゴチになります！で紹介していただいた
　和牛と大根の塩ビーフシチュー
　浅葱　黒コショウの香り

　　　〜食事〜
　土鍋で艶々に炊き上げます☆
　鰻と牛蒡の土鍋ご飯
　合わせ味噌仕立てのお椀
　　自家製のお漬物
　　　
　　　〜デザート〜
　メロン　オレンジ　ブルーベリー
　　　の白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース