関東東京青山外苑前で鱧懐石コースを堪能!鱧料理専門店いと家!

2024/07/06 ブログ

関東東京青山外苑前で鱧懐石コースを楽しみたいお客様は

南青山創作和食いと家へお越しくださませ!

 

夏は鱧料理専門店になるいと家では鱧料理の王道の

はも落とし、はもざく、ハモのしゃぶしゃぶ、ハモ寿司

鱧の天ぷらなどを盛り込んだ鱧懐石コース 15000円で

ご用意しております。

 

本日は鱧懐石コース 15000円のコース内容をご紹介

させていただきます。

 

 〜前菜〜
 鱧と胡瓜の酢の物 香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
 
 〜豪華お造り盛り合わせ〜
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし 南高梅
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り 自家製おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ

〜鱧のしゃぶしゃぶ〜
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧 水菜 生姜 人参 白葱の千切り

 〜鱧の天ぷら〜
鱧  オクラ 茄子 ヤングコーン
美味出汁 大根おろし

 〜食事〜
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司 寿司生姜

 〜デザート〜
メロン オレンジ ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース
 

 

 

このような鱧料理に夏の高級な海鮮の鮑や雲丹に毛ガニと

新鮮な夏野菜をふんだんに盛り込んだ贅を尽くしたい至福の

鱧懐石コースとなっております。

 

関東東京青山外苑前で鱧懐石コースを楽しみたいお客様は

南青山創作和食いと家へお越しくださませ!

 

お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで

ご予約はぐるなびのネット予約が便利です。

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