東京青山外苑前でとらふぐ尽くしを堪能！トラフグ料理専門店いと家
東京青山外苑前で美味しいトラフグ料理を
楽しみたグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しください。
冬はとらふぐ料理専門店になる南青山創作和食
いと家では、トラフグ料理の王道のてっさ、てっちり
とらふぐの煮凝り、トラフグのから揚げ、フグ雑炊、
とらふぐの白子の炭火焼が楽しめる
トラフグ尽くしコース １５０００円が冬の人気のコース
料理となっております。
本日は冬の人気のとらふぐ尽くしコース １５０００円の
コース内容をご紹介させていただきます。
～前菜～
フグの皮の煮凝り
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
出汁を効かせた金時草のお浸し
シェフのその日のおすすめの逸品
～お造り～
トラフグの薄造り フグ皮の細引き
紅葉おろし 浅葱さっぱりポン酢で
本鮪の赤身とトロ 甘海老
本山葵 土佐醤油
～焼き物～
トロトロのトラフグ白子の塩焼き
レモンを添えて
～揚げ物～
特製たれに漬け込んだ
トラフグの唐揚げ
～てっちり鍋～
トラフグ 白菜
白葱 春菊
いと家の一番出汁で仕立てる
鍋スープを注いで
～食事～
フグの旨味たっぷりの雑炊
～甘味～
リンゴ パイナップル
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚なカスタードソース
このようなフグ料理の王道のてっさ、トラフグのから揚げ
とらふぐの煮凝り、てっちり、フグ雑炊、トラフグの白子焼き
などを盛り込んだ贅を尽くした至福のコース内容となっております。
例年、フグ好きの食通なお客様から、たくさんの
ご予約をいただいておりますが、フグ料理専門店いと家は
２０席程度の小さな和食レストランでございます。
ですので、５組ほどご予約をいただいたら満席と
なってしまいますので、日程や人数など決まりましたら
お早めにご予約していただければと思います。
東京青山外苑前で美味しいトラフグ料理を
楽しみたグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しください。
