東京青山で美味しい筍ご飯を堪能!筍料理専門店いと家!

2023/02/12 ブログ

東京青山で美味しい筍ご飯を堪能!筍料理専門店いと家!

 

筍ご飯が美味しい筍料理専門店いと家の食べログのページ

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

お問い合わせは03-6447-1112まで

 

東京で美味しい筍ご飯を堪能したい時は、

春は筍料理専門店になる南青山創作和食

いと家へお越しくださいませ!

 

ホンマでっか!?TV! や ヒルナンデス

ぐるナイ!ゴチになります! に筍料理が人気と

特集された筍料理専門店いと家は例年、美味しい

竹の子料理を目当てにたくさんのご予約をいただい

ております。

 

筍料理で一番最初に思いつく料理と言えば、やはり

 

☆筍ご飯☆

 

では、ないでしょうか?

 

竹の子料理専門店いと家では、熊本や京都など

筍の名産地から、その時期に一番美味しい筍を

仕入れます。

 

糠をたっぷり使って、下茹でをして、

竹の子の旨味を凝縮させます。

 

北海道の真昆布と枕崎のカツオ節をふんだんに使った

風味豊かな一番出汁で、じっくり炊いていきます。

 

筍を炊いたお出汁をお米にしっかり味が入るように

厚手の土鍋でふっくら艶々に炊いていきます。

 

仕上げに、分厚く包丁した筍を並べて、

相性の良い若鶏の塩焼きと春の香りの

木の芽を添えて、蒸らします。

 

土鍋の蓋を開けた時に湯気と供に立ち上る

筍と木の芽の甘い香り・・・。

 

炊き立てを是非、召し上がっていただきたいです☆

 

東京で美味しい筍ご飯を堪能したい時は、

春は筍料理専門店になる南青山創作和食

いと家へお越しくださいませ!

 

筍ご飯が美味しい筍料理専門店いと家の食べログのページ

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

お問い合わせは03-6447-1112まで